Frango rústico

Disponha coxas e sobrecoxas(previamente temperadas com sal, pimenta e vinagre) em uma refratária.
Junte pedaços grandes de cebola, tomate e alho. Eu exagero mesmo. Regue com azeite de oliva e disponha galhos de alecrim(eu deixo inteiros e descarto-os na hora de servir).
Leve ao forno por 40 minutos ou até tudo estar cozido e dourado. No final, junte batatas que foram previamente cozidas (al dente). Deixe mais alguns minutinhos e sirva.