segunda-feira, 10 de junho de 2013

Panquecas de batata baroa

Panquecas de batata baroa (ou batata salsa ou mandioquinha) para acompanhar uma carne de panela com bastante molho escuro. Ficou de lamber os beiços - expressão do tempo dos opas.
Não tem receita, é ralar as batatas cruas(sem casca) e cebola, juntar ovos, leite, sal e pimenta, maizena e trigo até dar liga. Eu fritei em frigideira pequena com pouquíssima gordura.