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Eu cozinho cerca de 800 g de batatas com casca durante 15 minutos e depois reservo na geladeira por pelo menos 12 hs. Depois disso, descasco e ralo no lado grosso (sem casca). Tempero com sal, pimenta preta e um pouco de manteiga(50g). Esquento bem a frigideira untada com manteiga e formo uma camada de batata ralada e outra de queijo muzarella e presunto (cozido ou cru). Aperto bem. Deixo dourar e viro para formar a crosta (delícia). Acrescento mais manteiga nas bordas para que doure bem. Quando os dois lados estiverem dourados, sirvo. |
4 comentários:
Adorei a dica, quero fazer!!!
Drika, já fez a rösti? é muito boa. Vira vício e agente tem mil ideias de recheio.
Essa receita vai agradar a família sem dúvidas, vou fazer uma surpresa no jantar....
Aqui em casa é sucesso garantido.
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