Peito de frango ao champanhe

2 kg de filé de peito cortado em tiras e temperado com sal, alecrim, 1 xícara de champanhe. 

Deixar de molho 2 horas.

Na panela, derreta 200g de manteiga, 1 pitada de açúcar e ½ kg de cebola moída.

Deixar dourar e coloque o frango. Misturar bem e deixar dourar.

Acrescentar 3 xícaras de champignon , 1 xícara de damasco fatiado e 1 xícara de passas ( deixar o damasco e a uva passa de molho no champanhe).

2 colheres de mostarda amarela.

½ xícara de catchup

3 xícaras de caldo de galinha

Deixar ferver e juntar 2 latas de creme de leite ou nata e engrossar com trigo diluído em champanhe.