Ingredientes:
110 g de nozes pecã moídas
8 gemas
240g açúcar
Bata muito bem, por ½ hora.
Junte 50g de farinha de rosca, 20g de trigo, e por fim, 8 claras batidas em neve. Leve ao forno em forma untada.
Creme de chocolate:
140g açúcar
140 g manteiga
140 g chocolate ralado (amargo)
4 ovos pequenos inteiros.
Bater os ovos, juntar o açúcar, o chocolate e por último a manteiga batida.
Bater tudo na batedeira e rechear e cobrir o bolo.
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